项目	内容
产品名称	越橘提取物 - 花青素 25%
英文名称	Bilberry Extract - Anthocyanin 25%
拉丁名	VACCINIUM ULINGOSUM L.
来源	杜鹃花科越橘属植物越橘的果实
有效成分	花青素
产品规格	25%
检测方式	HPLC
产品性状	紫红色粉末
溶解性	全水溶，无肉眼可见杂质

二、产品介绍

1.来源

越橘提取物-花青素25%是以杜鹃花科越橘属植物越橘（拉丁名：VACCINIUM MYRTILLUS L./VACCINIUM ULINGOSUM L.）的果实为原料提取精制而来。其生产工艺包括精选原料、清洗原料、三遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌等步骤，通过科学的提取纯化工艺，最大程度保留活性成分的结构与功效。越橘原产北美，在中国主要分布于黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆等地区，原料品质优良。

2.核心功效及应用
（1）保健食品领域
越橘提取物中的花青素具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤；同时可促进眼睛视网膜中视紫红质的合成，有助于减轻视觉疲劳。基于这些特性，可作为原料用于生产缓解视疲劳的保健食品，如片剂、胶囊剂等。
越橘花青素可促进眼部血液循环，缓解视疲劳、改善视力模糊问题，常用于护眼胶囊、片剂、口服液等膳食补充剂，适配学生、上班族、中老年等用眼过度人群。
（2）食品添加剂领域
作为水溶性天然色素，蓝莓提取物中的花青素可用于食品加工行业，为果汁、果酱、烘焙食品、乳制品等提供天然的紫红色着色，满足消费者对天然、健康食品的需求。
（3）化妆品领域
它具有强抗氧化性，能清除皮肤自由基、延缓肌肤衰老，同时可抑制黑色素沉着，被添加到抗衰精华、美白面膜、保湿面霜中，适配多种肤质。

（4）功能性食品饮料领域
作为天然色素与抗氧化剂，可添加到果汁、果酒、谷物零食中，既能提升产品色泽，又能延长食品保质期，契合天然健康的食品消费趋势。

三、技术规格与检测标准

检测项目	检测标准	检测结果	检测方法
规格	≥25.0%	25.1%	HPLC
性状	紫红色粉末	紫红色粉末	目视法
气味	特殊气味	特殊气味	感官评估
粒度	99%通过80目筛	99%通过80目筛	过筛
重金属	≤20 ppm	<20 ppm	AAS
铅	≤2 ppm	<2 ppm	AAS
砷	≤2 ppm	<2 ppm	AAS
水分	≤5.0%	3.28%	恒温干燥法
灰分	≤5.0%	2.12%	高温炽灼法
菌落总数	≤1000 CFU/g	80 CFU/g	平板计数法
霉菌酵母菌	≤100 CFU/g	20 CFU/g	平板计数法
大肠杆菌	不得检出	不得检出	选择性培养基法
沙门氏菌	不得检出	不得检出	选择性增菌法