项目	内容
产品名称	蓝莓提取物 - 花青素 25%
英文名称	Blueberry Extract - Anthocyanin 25%
拉丁名	VACCINIUM SPP.
来源	杜鹃花科越橘属植物蓝莓的果实
有效成分	花青素
产品规格	25%
检测方式	HPLC
产品性状	籽红色粉末
溶解性	全水溶，无肉眼可见杂质

二、产品介绍

1.来源

蓝莓提取物 - 花青素 25% 是以杜鹃花科越橘属植物蓝莓（拉丁名：VACCINIUM SPP.）的果实为原料提取精制而成。其生产工艺包括精选原料、清洗原料、3 遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌等步骤，通过科学的提取纯化工艺，最大程度保留活性成分的结构与功效。蓝莓原产于北美，在中国主要分布于东北、华东、西南等地区，原料品质优良。

2.核心功效及应用
（1）医药领域
蓝莓提取物中的花青素具有优异的抗氧化性能，能清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤；同时可促进视网膜细胞中视紫红质的再生，改善眼部血液循环，有效缓解视疲劳、改善视力。基于这些特性，可作为原料用于生产缓解视疲劳、保护视力的保健食品，如片剂、胶囊剂、咀嚼片等。
（2）食品领域
作为水溶性天然色素，蓝莓提取物中的花青素可用于食品加工行业，为果汁、果酱、烘焙食品、乳制品等提供天然的紫红色着色，满足消费者对天然、健康食品的需求。
（3）化妆品领域
得益于其强大的抗氧化特性，蓝莓提取物 - 花青素 25% 可添加到护肤品中，帮助抵御自由基对皮肤的伤害，减少紫外线对皮肤的损伤，提亮肤色，延缓皮肤衰老，适用于乳液、精华液、面膜、眼霜等多种化妆品剂型。

（4））食品领域
作为水溶性天然色素，蓝莓提取物中的花青素可用于食品加工行业，为果汁、果酱、烘焙食品、乳制品等提供天然的紫红色着色，满足消费者对天然、健康食品的需求。

三、技术规格与检测标准

检测项目	检测标准	检测结果	检测方法
规格	≥25.0%	25.1%	HPLC
性状	紫红色粉末	紫红色粉末	目视法
气味	特殊气味	特殊气味	感官评估
粒度	99%通过80目筛	99%通过80目筛	过筛
重金属	≤20 ppm	<20 ppm	AAS
铅	≤2 ppm	<2 ppm	AAS
砷	≤2 ppm	<2 ppm	AAS
水分	≤5.0%	3.23%	恒温干燥法
灰分	≤5.0%	2.02%	高温炽灼法
菌落总数	≤1000 CFU/g	80 CFU/g	平板计数法
霉菌酵母菌	≤100 CFU/g	20 CFU/g	平板计数法
大肠杆菌	不得检出	不得检出	选择性培养基法
沙门氏菌	不得检出	不得检出	选择性增菌法